卵と小麦を使用しない、材料4つでできる米粉クッキーのレシピです。メープルシロップのコクのある優しい甘さがたまりません😍
ぜひ、試してほしいです✨
○ポイント○
ギリギリの水分量なので生地が少しまとめにくいです。
型抜きでなくても、丸めて焼いてもおいしいです。
材料 （天板1枚分）
無塩バター
50g
メープルシロップ
30g
米粉
80g
片栗粉
20g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
－下準備－
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無塩バターは室温に戻しておく。（冷蔵庫から取り出してすぐに使用する場合は200wの電子レンジで1分ほど加熱する。）
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①耐熱のボウルに無塩バターを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。メープルシロップを加えて更に混ぜ合わせる。
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②米粉と片栗粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
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ぽろぽろになれば、手でぎゅっぎゅっと押しながら生地をまとめる。
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③ラップで生地を挟み、麺棒で薄く伸ばし、冷蔵庫で30分以上冷やす。
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④オーブンを170度に予熱する。
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生地を型抜きし、クッキングシートを敷いた天板に生地を並べる。
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170度に予熱したオーブンで20分から25分焼成する。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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