マヨネーズのコクと塩昆布の旨味が絡んだジューシーな鶏肉と粘りの美味しいオクラが美味しいですよ😋✨✨
薬膳効果
☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
(調理時間:20分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真5枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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鶏もも肉:560g
塩・こしょう:少々
片栗粉:大さじ2
オクラ:12本・約100g
(A)白いりごま:大さじ1
(A)塩昆布:15g・大さじ3
(A)マヨネーズ:大さじ2
(A)砂糖:大さじ1
(A)鶏がらスープの素・酢:各・小さじ1
ごま油又はサラダ油:適量
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【下準備】オクラはネットのままこすり洗う。(ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、ヘタの先の茶色いところを切り、ガクの周りをぐるっと剥き、斜め半分に切る。
鶏もも肉は一口大に切る。
【A】と塩昆布を混ぜておく。
【1】鶏もも肉はポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶし、ごま油又はサラダ油を熱したフライパンで中火で焼く。
【2】両面こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭いてからオクラを加えて炒める。
【3】火が通ったら火を止めてからAを加え、サッと余熱で炒める様に和えたら出来上がり!
ポイント
火を止めてから和えます💁🏻♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/439048
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