いちごジャム レシピ・作り方

作り方 [1] 苺はよく洗い、ヘタを取る。 [2] 鍋に苺と砂糖を入れてかき混ぜ、水分が出てくるまで(約30分)置く。 [3] 蓋をして弱火で点火し、沸騰してから10分煮る。 [4] 蓋を取り、中火でかき混ぜながら水分を飛ばす。とろみが出てきたら完成。 [5] 清潔な容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管する。1週間以内に消費して下さい。 きっかけ 旦那にお使いを頼んだら、酸っぱい粒苺を買ってきてしまったのでジャムを作りました。 おいしくなるコツ 最後の煮詰める時間はお好みで加減して下さい。苺は小粒の酸味の強い苺がおすすめです。