油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ✨
夏に摂りたいミネラルがしっかり摂れます👍✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
250g
塩・こしょう・酒
各少々
片栗粉
大さじ1
塩蔵わかめ
戻して200g
えのき
1袋・正味180g
(A)めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ2
(A)砂糖
大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】塩蔵わかめは水で戻してからしっかりと水気を絞り、食べやすく切る。（戻す際は、流水にさらしながらで手でこすり洗い、塩を洗い流し、たっぷりの水で5～10分浸しますが途中3回ほど水を変えると満遍なく塩抜きが出来ます。）
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えのきは石づきを切り、3㎝位に切る。
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豚こま切れ肉は塩・こしょう・酒を揉み込んでから片栗粉をまぶす。
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【A】を混ぜておく。
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【1】フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツして来たら豚肉を入れてほぐしながら炒める。
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【2】豚肉に火が通って来たらえのきを加え、えのきがしんなりしたらわかめも加えて炒める。
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【3】全体に火が通ったら、Aを加え、炒め合わせてら出来あがり！
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器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
投稿者からのコメント
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合大さじ3になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合小さじ4になります💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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