鶏すき煮

材料(2〜3人分) 鶏もも肉 1枚 ・酒 小さじ1~2 ・塩 少々 ごぼう 1/2本 にんじん 1/2本 えのき 1/2袋 しょうが 1〜2g ■<煮汁> *しょうゆ 大さじ2 *みりん 大さじ2 *だし汁 300cc
おいしい鶏の煮物。簡単ヘルシーな一品♪ 作り方 [1] 鶏もも肉は一口大のそぎ切りにして、酒・塩をふっておく。 [2] ごぼうはささがきにして水にさらす。にんじんは細長く乱切りにする。えのきは石づきをとる。 [3] 千切りにしたしょうがと、煮汁を鍋に入れる。ごぼう・にんじんを入れて強火にかける。 [4] 煮立ったらふたをして、弱火で5分。 [5] 鶏もも肉とえのきを加えて煮る。肉に火が通ったら火を止め、ふたをしてそのまま置いておく。 ■コツ・ポイント 鶏肉は薄めにそぎ切り。煮汁につけてる間に味が染みて美味しくなります☆ ■このレシピの生い立ち 牛肉がなかったので鶏肉で(^^)