材料（1〜2人分）
ちくわ 2本
大根 3cm
生米 5粒ほど
【煮汁の材料】
水 100ml
酒、きび砂糖、醤油 各小1
無添加和風顆粒だし 小1/2
作り方
[1] 大根は皮を剥き、3cm幅の半月切りにする。ちくわはまず2等分してから斜めに2等分する。
[2] 鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水、生米を入れたら火にかける。煮立ったら弱火にして10分茹でる。
[3] お湯を切り、ご飯はついてにように大根を洗う。
[4] 鍋に大根を入れ、その上にちくわを入れる。そこへ【煮汁の材料】を流し入れて煮立たせる。煮立ったら強めの弱火にして、落とし蓋をして10分煮込む。
[5] 完成！皿に盛り付ける。
きっかけ
おでん食べたいけれど煮込むのが億劫、そんな時に作ってみました！
