【塩鯖のペペロンチーノ風】
2人分
塩鯖切身
2枚
片栗粉
適量
オリーブオイル
大さじ2
にんにくスライス
1個分
輪切り唐辛子
適量
パセリ
お好みで
手順
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塩鯖を1枚を4～5等分程度に切っておく
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にんにくをスライスする
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塩鯖の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、両面に片栗粉をまぶす。
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくと唐辛子をいれる。香りが出てきたら塩鯖を入れ焼き目がつくまで焼いたらひっくり返して同様に。※にんにくが焦げそうならよけておいてください
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両面カリッと焼けたら器に盛り付け、お好みでパセリを散らして出来上がり。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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