アスパラや茹で野菜の好きな食べ方

材料(2人分) アスパラ 1束(8本) ゆで卵 2個 ■☆ソース  粒マスタード 小2(お好みで)  マヨネーズ 大2と1/2  カレー粉 小1  ガーリックパウダー 少々  ブラックペッパー 少々
粒マスタード入りのカレーマヨでシンプルに茹でた野菜がおいしい♪お好みの野菜でどうぞ。 作り方 [1] ☆ソースの材料は混ぜ合わせておく。半熟ゆで卵は用意して置いて下さい。 [2] アスパラの根元2cm位の固い部分は切り落とし、塩少々を加えた熱湯で茹でる。 [3] アスパラと卵を盛り付けて、ソースで召し上がれ♪(*写真はじゃがいもも一緒に) [4] ★ソースはアスパラ以外にも、インゲン、スナップエンドウ、じゃが芋、絹さや、人参、そら豆、焼きカボチャなど等にも合います。 [5] ★ソースの応用レシピ「エビといんげんの粒マスタードカレーマヨ」 ■コツ・ポイント アスパラは茹ですぎないよう。歯触りが残るくらいがおいしいです(*因みにイギリスではサルモネラの心配から私の卵は固ゆでにしてあります) ■このレシピの生い立ち 野菜大好きな我が家。時々食卓に登場する野菜の小さな一品です。