豆腐と肉だんごのスープ

味の素パーク

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豚ひき肉や絹ごし豆腐を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 116kcal ・たんぱく質 9.3g ・塩分 1g ・野菜摂取量 19g

材料（4人分）

豚ひき肉

150g
「丸鶏がらスープ」

小さじ2・1/2
[A]酒

大さじ1
[A]片栗粉

小さじ1
絹ごし豆腐

1/2丁（150g）
ねぎ

1/2本
しょうがのせん切り

1かけ分
水

3カップ
しょうゆ

小さじ1
小ねぎの小口切り

1/4束分

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）ボウルに豚ひき肉、｢丸鶏がらスープ｣小さじ1／2、Aを入れ、粘りが出るまで混ぜ、16等分して丸める。
（2）豆腐は1cm角、3cm長さの棒状に切る。ねぎは斜め薄切りにする。
（3）鍋に水、「丸鶏がらスープ」小さじ2を入れて煮立て、（1）の肉だんご、しょうがを加えて煮る。
（4）火が通ったら、（2）の豆腐・ねぎ、しょうゆを加えてひと煮し、器に盛り、小ねぎを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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