材料(4人分)
アサリ 1パック
大根 約5cm
葱(青い部分) 1/2本
にんにく(すりおろし) 1かけ分
生姜(すりおろし) 1かけ分
塩 小さじ1/2~小さじ1
水 800ml
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
アサリと大根、葱、すりおろした生姜とにんにくを入れた、体が温まるスープです。にんにくとごま油の香りが堪りません♪
作り方
[1] 大根はいちょう切りに。葱は薄切りにする。
[2] 砂出ししたアサリ、1の大根、にんにく、生姜、酒、水をお鍋に入れて火に掛ける。
[3] 大根に火が通り、アサリの口が開いたら1の葱を入れてひと煮立ちさせ、塩で味を整える。
[4] 最後にごま油を入れ、器に盛りつける。
■コツ・ポイント
塩の量は調整して下さい♪葱は、白い部分でも大丈夫です。にんにくと生姜は、すりおろしたものを入れて下さい。
■このレシピの生い立ち
夕飯の献立に思いつきました。