アサリと大根の韓国風スープ

材料(4人分) アサリ 1パック 大根 約5cm 葱(青い部分) 1/2本 にんにく(すりおろし) 1かけ分 生姜(すりおろし) 1かけ分 塩 小さじ1/2~小さじ1 水 800ml 酒 大さじ1 ごま油 大さじ1
アサリと大根、葱、すりおろした生姜とにんにくを入れた、体が温まるスープです。にんにくとごま油の香りが堪りません♪ 作り方 [1] 大根はいちょう切りに。葱は薄切りにする。 [2] 砂出ししたアサリ、1の大根、にんにく、生姜、酒、水をお鍋に入れて火に掛ける。 [3] 大根に火が通り、アサリの口が開いたら1の葱を入れてひと煮立ちさせ、塩で味を整える。 [4] 最後にごま油を入れ、器に盛りつける。 ■コツ・ポイント 塩の量は調整して下さい♪葱は、白い部分でも大丈夫です。にんにくと生姜は、すりおろしたものを入れて下さい。 ■このレシピの生い立ち 夕飯の献立に思いつきました。