ワインに合う♪メロンの冷製パスタ

材料（2人分） 国産メロン（赤肉） 1/2個（約600g） スパゲッティ 100g 生ハム 4枚 ミント（お好みで） 適宜 ■A カッテージチーズ 30g オリーブ油 大さじ2 レモン汁 大さじ1 塩 ひとつまみ メロンと生ハムが相性抜群！おもてなしにも使えるひんやりパスタ♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、国産メロン（赤肉）です。 [2] Aをボウルに合わせておく。 [3] メロンの種を取り、半分はひと口大に、もう半分はすりおろす。 [4] 生ハムは手で細かくちぎる。 [5] たっぷりの湯に塩（分量外）を入れ、スパゲッティを袋の表示通りにゆで、流水で冷やして水気をきる。 [6] <2>にすりおろしたメロンを入れてよく混ぜ、<4>、<5>を加えてあえる。 [7] よく冷やした器に<6>、切ったメロンを盛り付け、お好みでミントを飾る。 ■コツ・ポイント スパゲッティは水で冷やすとかたくなるので、お好みでゆで時間を長めにしてもOKです。器とフォークをしっかりと冷やしておき、スパゲッティをゆでたらスピーディに仕上げて盛り付けると、ひんやり冷たい上質な冷製パスタに仕上がります♪ ■このレシピの生い立ち メロンとパスタ、ちょっと意外かもしれませんが、冷たいパスタとフレッシュフルーツの組み合わせはイタリアンの鉄板レシピ！さっぱりした甘みとほどよい塩味が、ワインにもよく合うリストランテの味、ご家庭でもぜひ試してみてください♪