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ぶりの照り焼き
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ぶりの照り焼き

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こんにちは。 きのうの晩ごはんはぶりの照り焼き定食。 🌱献立 *ぶりの照り焼き *ひじきの煮物 *なすの揚げ浸し(冷) *オクラの天ぷら *お味噌汁(豆腐、揚げ、わかめ) *シャインマスカット 🐟ぶりの照り焼きにはわさびを混ぜた大根おろしを添えるのがポイントです😊 ひじきの煮物にサラダ用のミックスビーンズを入れました。竹輪、れんこんなど具だくさん! なすの揚げ浸しは今シーズン最後になりそう。 ほんとうによく作ったな〜 オクラを天ぷらにしてみました。 塩をつけて➰ ねばっと美味しかったです(╹◡╹)♡

材料

(2人分)
  • ぶりの切り身
    2切れ
  • 薄力粉
    適量
  • サラダ油
    少々
  • ※ 切り身は塩少々し しばらく置いて水けをふいておく。
  • 大根おろし・わさび
    各適量
  • A 酒・みりん
    各大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ1・5
  • 砂糖
    大さじ2分の1

手順

  • フライパンに油を熱し 切り身に粉をまぶして両面を焼く。
  • 焼けたら Aのタレを回し入れ スプーンでかけながらからめる。
  • タレを煮詰めてかける。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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