○材料（2人分）
・レンコン130～150g
・大根100～130g
・人参40～50g
・こめ油フライパンに1～2cm程度
【A】＊ポン酢醤油が酸っぱい場合は、水を少し加えてまろやかにする
・ポン酢醤油大さじ2
・砂糖大さじ1
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
○作り方
1. 野菜は少し長めの乱切りにし、水分を拭き取って中温のこめ油で揚げ焼きにする。
（表面の皮の部分が少し膨らんで揚げ色が少しつく程度、またはつま楊枝をさしてスーと通る程度まで揚げる）
2. １.をボウルに入れて【A】を熱いうちに回しかけてなじませ、冷ましてから盛りつける。
○コツ・ポイント
①野菜が熱いうちに調味料をかけて冷めるまで置いておくと、中まで味がよく染み通ります。
