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さば水煮缶で簡単♡旨味たっぷりパスタ

さば水煮缶で簡単♡旨味たっぷりパスタ

材料

(2人分)
  • パスタ
    100g
  • サバの水煮缶
    1個
  • トマト(中)
    1個
  • ニンニクスライス(ドライでOK)
    たっぷり
  • ★醤油
    各大匙1
  • ★鶏ガラ顆粒
    各大匙1
  • ★バター
    20g
  • ★ポッカレモン
    小匙1
  • 塩胡椒
    適量
  • ブラックペッパー
    適量
  • オリーブオイル
    適量

手順

  • トマトはお好みの大きさに切ります。
  • フライパンにオリーブオイルを少し多めに熱し、ニンニクスライスを軽く炒めて香りを出し、サバ缶のサバだけ取り出し炒めます。
  • サバを30秒ほど炒めたら、トマトも加えます。サッと混ぜる程度でOK。
  • ★を全て加えて全体に馴染ませたら
  • 30秒程短く茹でたパスタを加え、全体を絡めます。仕上げに万能ネギ又は大葉を散らして、ブラックペッパーをかけ完成です。

投稿者からのコメント

サバ水煮缶で簡単に、旨味たっぷりアンチョビ風パスタ。ニンニクバター醤油、レモン、鶏の旨味が、サバの旨味を引き立てます。 ■コツ・ポイント パスタは伸びないように、30秒程短めに茹でると良いです。塩加減は塩胡椒で味を整えて。バター醤油とレモン、ニンニク、鶏ガラの旨味で、サバの臭みを消し旨味を引き出します。 ■このレシピの生い立ち ツナ缶で作る和えるだけのマイレシピを、鯖缶でアンチョビパスタ風にアレンジしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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