筍の土佐和え

材料（2人分） 茹で筍 1個（約150g） 醤油 約大さじ1 鰹節（削り節） 約10g 筍の味、歯ごたえを存分に味わえる一品です。おつまみとしてもお弁当のおかずとしても活躍します。 作り方 [1] 筍は、根に近い硬い部分をむきとり、縦6～8つのくし切りにし、軽く水洗いして、水気を拭き取っておく。 [2] ボウルに<1>の筍を入れ、醤油を入れて全体にからめ、鰹節を入れて和え、器に盛りつける。 [3] 筍の下茹で方法ID:5595916 ■コツ・ポイント 醤油の分量はお好みで調整してください。 ■このレシピの生い立ち 春が旬の筍。生の筍もたくさん出回ってるので、本来の味を楽しみたくて。