材料(5〜6人分)
茹でひじき 80g
紫玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1/2本
にんじん 3cm
ツナ 小1缶
豆(お好みの豆) 合わせて100g
(ひよこ豆) (50g)
(枝豆) (50g)
ホールコーン 50g
水菜 1束
炒りごま(白) 大さじ2
◯マヨネーズ 大さじ2
◯めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
◯米油 大さじ1
◯塩、コショウ 各少々
お豆、根菜など10品目入ったデリ風サラダ。彩りもよくて栄養も満点でヘルシー。おうちで作るともりもり食べられるのが嬉しい♡
作り方
[1] ひじきはサッと洗ってたっぷりの湯で5分茹で、
[2] ザルにあげて水気をしっかり切る。
[3] ツナは汁気を切っておく。
[4] 水菜は1cm長さに切り水にさらしておく。
[5] 紫玉ねぎはみじん切りにし水にさらす。きゅうり、にんじんは5mm角に切り、にんじんはサッと茹でる。
[6] 茹でた豆(ひよこ豆、枝豆)、ホールコーンはそれぞれ水気を切っておく。
[7] 玉ねぎはしっかり水気を切る。
[8] ボウルに◯を加えて混ぜ合わせる。
[9] ひじき、紫玉ねぎ、きゅうり、にんじん、ツナ、ひよこ豆、枝豆、コーンを加えてよく混ぜ合わせ、
[10] 水菜も加えて混ぜ、
[11] ゴマも加えて混ぜ合わせる。
[12] 保存容器に入れ、出来上がり!
■このレシピの生い立ち
デリのサラダも大好きで、自分好みのいろいろな具材を入れて作ってみました!