コース料理や海外で食べるマッシュポテトは、滑らかでクリーミー♡家庭で簡単に作れます(*^^*)ステーキ等の付け合わせに。
手順
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じゃがいもは小さめに切ってラップに包み、指で潰れるくらい柔らかくなるまでレンチンします(3〜7分)。すぐボウルに移して
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熱々のうちにチーズと一緒にマッシュし、滑らかになったら塩、ブラックペッパーを加え、少しずつ牛乳(豆乳)を混ぜていきます。
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べちゃっと感じるかもしれませんが、混ぜていると馴染みポテトが滑らかになります。水分が少し多いかな位の方がパサつきません。
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最後に味見をして、塩加減を調整したら出来上がりです(^^*)お好みで、◎をプラスして楽しんでみてください。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
チーズは熱々のうちに一緒にマッシュすることで、十分溶けて馴染みます。お好みの量に牛乳を増やしてもOK。お料理に合わせて、◎でアレンジすると良いです。チェダーチーズを使うと、写真のように黄色になります。
■このレシピの生い立ち
パサつかず滑らかなマッシュポテトを、レンチンで簡単に。茹でて蒸す手間なし。
※みやすさのために書式を一部改変しています。