材料（2人分）
アボカド 1個
卵黄 2個
青ねぎ 1本
■ユッケタレ
濃口醤油 大さじ1
コチュジャン 小さじ1
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ1
ごま油 小さじ1
酢 小さじ1/2
お好みで おろしにんにく 少々
ユッケとレバ刺しをアボカドでアレンジしました。アボカドユッケのタレは分量を多くしてマグロやサーモン丼に使えます！
作り方
[1] タレの材料を全て混ぜ合わせておく。にんにくのすりおろしはお好みで加えてください。
[2] 青ねぎは小口切りにする。
[3] アボカドを縦半分に切り種を取り除く。
[4] お皿にアボカドを置いて種が入っていたくぼみに卵黄を入れる。
[5] ねぎとタレをかけてスプーンで崩しながら食べてください。
[6] アボ刺し（分量外）半分に切って種を取ったアボカドを薄切りにして炒りごまをかける。
[7] ごま油と塩を混ぜたものをつけながら食べます。
■コツ・ポイント
切る、混ぜるだけなので特にありません！ユッケタレはマグロ&アボカド丼やサーモン丼などにも使えます！
■このレシピの生い立ち
アボカドを沢山頂いたのでアボカド好きな息子のために！
