レンジで簡単!きのこのピリ辛さっぱり煮

レンジで簡単!ピリ辛味と鶏だしのコクで箸が止まらない、やみつきレシピ☆このメニューで、一日の目標1/3量の食物繊維がとれます◎ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 264kcal ・たんぱく質 14.1g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・豚バラ薄切り肉 100g ・しめじ 2パック ・エリンギ 1パック [A]ポン酢しょうゆ 大さじ3 [A]片栗粉 大さじ1 [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g) [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 *「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切り、しめじは小房に分ける。エリンギは大きいものは長さ半分に切って、タテ6等分に切り、小さいのものはタテ4等分に切る。 (2)耐熱容器に(1)の豚肉、Aを入れて混ぜ合わせる。(1)のしめじ・エリンギをのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分ほど加熱し、サッと混ぜる。