福岡といえば…水炊き🐓
んー、やはりお店の味は難しい😅
今回はもも肉ではなく、むね肉で💓
たんぱく質を好む（笑）我が家の味に仕上がりました♩
白濁スープは強火で長時間煮込まないとですね💦💦
材料 （4人分）
昆布
3g
水
500ml
手羽元
8本（400g）
鶏むね肉
1枚（200g）
鍋用たたき
1袋（400g）
水菜
1/2袋（70g）
白菜
1/8カット（300g）
えのき
1袋（80g）
しいたけ
4枚（50g）
豆もやし
1袋（200g）
長ねぎ
1本（60g）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鍋に、昆布と水を入れて30分浸す。
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弱火にかけて沸騰直前で昆布を取り出す。
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お湯沸かして手羽元をさっと茹でて、水で洗う。
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再びたっぷりの湯に3を入れて弱火で1時間煮る。
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野菜と鶏肉を食べやすい大きさに切る。
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2に切った鶏むね肉とたたきを丸めながら入れる。
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アクをとりながら煮る。
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4の出汁を適量入れて、具材を入れていく。
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蓋をして、煮る。
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全体に火が通ったら、完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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