材料（2人分）
いんげん(モロッコでも普通のでも) 10本
ちくわ 1袋
水菜 2株
◎酒 大さじ1
◎鶏ガラ 小さじ2
卵 1個
塩胡椒 少々
ごま油 少々
作り方
[1] いんげんはざく切りにしてレンジで2分加熱。
[2] ちくわは斜め厚切りにカット。水菜は根元を切り落としてざく切りに。
[3] フライパンに1、2、◎を加えてさっと炒め、フライパンの端に寄せておく
[4] あいたフライパンのスペースにごま油を入れ、溶いた卵を加えてさっと炒めてから、端に寄せたいんげん、水菜、ちくわとざっくり和えて完成
[5] 器に盛り付け、塩胡椒をかける
きっかけ
いんげんがあまっていたのでちくわと卵で炒め物に♩
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
