▸▸▸ スワイプレシピあります

𓅿豚肉に醤油麹を揉み込んでおくことで、驚くほど柔らかく香ばしい豚汁に仕上がります。ない場合は、醤油＋酒で代用可です。 ⁡ 𓅿お使いのお味噌により塩分濃度が異なるため、量は調整されてください。 ⁡ ⁡ ⁡ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ⁡ ⁡ ⁡ 色々な野菜や数種類のたんぱく質が、しっかり摂れる豚汁。 豚肉を醤油麹で漬け込むことで、驚くほど柔らかくしっとり、そして香ばしく仕上がります。 ⁡ ⁡ 最後に回しいれるごま油で、さらに風味もアップ♩ お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです。 ⁡ ⁡ 暑さで食欲が落ちている時や、冷房や冷たいものの摂りすぎで胃腸が冷えてしまっている時などに、身体の中からほっとする一杯としてお試しいただけたら嬉しいです😌 ⁡ ⁡ 昨日ストーリーに載せた玉ねぎ麹は、和え物に使いました。 塩麹ともまた違う味は、旨味たっぷり✨ ブイヨンの代わりとしても使えるので、スープやお肉や魚のソテーにも向いています。 洋風のお料理に合う感じ、オススメです♡ ⁡ ⁡ そして、メインのうなぎは仲良しのちまちゃん( @chima_gohan )に教えてもらった、鹿児島県大崎町のうなぎ。 返礼品としていただきました。 ちまちゃんのオススメとあって、とっても美味しい〜！大満足でした✨ ⁡ ⁡ ちまちゃん、どうもありがとう💕 ☞ ちまちゃんのpostには美味しいもの情報がもりだくさんなんです♩ いつも🤤←こんな顔して見てる私です。笑 ⁡ ⁡ ⁡ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ⁡ ⁡ ⁡ 今日のうなちらし。 実は、少し前に同じように作ったのですが、使い慣れない青磁の器に盛り付けたからか、写真が納得いかずお蔵入りにしたんです🥲 ⁡ ⁡ そして今日、木のお重に変えてリベンジ。 娘からは ⁡ ⁡ 『めっちゃキレイー！やっぱり木よね！』 ⁡ ⁡ と感想が😅 そうよね、そうよね、ママもそう思ったわ💦 ⁡ ⁡ ほんとうに。 私の優しくも頼もしいアドバイザーに育ってくれました。笑 ⁡ ⁡ ⁡ ごちそうさまでした。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡