本格!米粉のフィナンシェ

「本格!米粉のフィナンシェ」 米粉を使用した、超しっとり 本格フィナンシェのレシピができました👏😚 卵白を泡立てずにできるので、 難易度もそんなに高くないと思います👀🌱 ぜひぜひ、作ってみてください❣️ ◎マドレーヌ型、または、マフィン型でも作れます! ------------------------ (材料) 6個分 ・卵白 2個分 ・無塩バター 60g ・グラニュー糖 40g ・はちみつ 10g ・アーモンドプードル 50g ・米粉 30g ・ベーキングパウダー 1g ・塩 ひとつまみ -準備- *冷凍卵白を使う場合は、卵白を冷蔵庫でゆっくり解凍する。 *アーモンドプードル、米粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 *180度にオーブンを予熱する。 ①焦がしバターを作る。バターを小鍋に入れ、弱火で完全に溶かす。溶けたら、中火で茶色くなるまで加熱する。 ②卵白にグラニュー糖とはちみつを加え混ぜ合わせる。 ③そこに、粉類と塩を入れダマができないようにしっかりと混ぜる。 ④焦がしバターを少しずつ加えて馴染ませる。 ⑤冷蔵庫で6時間以上生地を寝かせる。 ⑥型にオイルスプレー、またはバターを薄く塗って生地を型の8分目まで入れる。 ⑦180度15分焼いて、完成! *point* 焼き上がり後、ひとつずつラップで密閉して1晩寝かせるとしっとり度が増して美味しいです✨ 〇レシピの転用・無断転載はお控えください🙇‍♀️ ------------------------- フィナンシェはカヌレの次に自信があるお菓子です。(笑) 冷凍卵白が溜まる度に作っていたので、 自然と経験値も上がって行きました👍✨ カヌレ同様、かなり微調整を加えきた レシピになってますので 絶対美味しいはず🙌 たくさんのつくれぽお待ちしております🥺💓 ٭•。❁。.*・゚ .゚・*.❁。.*・٭•。٭•。❁。.*・゚ .゚・*.❁。.*・٭•。