ご飯や牛肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 844kcal
・たんぱく質 17.1g
・塩分 3.9g
・野菜摂取量 55g
■材料(2人分)
・ご飯 300g
・にんにくの薄切り 2かけ分(10g)
[A]湯 大さじ1
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
・キャベツ 2枚
・エリンギ 1本
・「瀬戸のほんじお」 少々
・粗びき黒こしょう 少々
・牛肉・サイコロステーキ用 160g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・粗びき黒こしょう 少々
[B]しょうゆ 大さじ2
[B]みりん 大さじ2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3
■つくり方
(1)ガーリックライスを作る。フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくを薄く色がつくまで炒め取り出す。ご飯、合わせて溶かしておいたAを入れてパラパラになるまで炒める。
(2)器に(1)のご飯を盛り、(1)のにんにくをのせる。
(3)キャベツはザク切りにし、エリンギはヨコ半分に切ってから6等分に裂く。油大さじ1で炒め、塩・こしょうで味を調え、(2)の器に盛る。
(4)サイコロステーキを作る。牛肉に塩・こしょうし、フライパンに油大さじ1を入れて熱し、両面を焼き、Bを加えてからめ、(2)の器に盛る。