ガーリックライス&サイコロステーキ

ご飯や牛肉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 844kcal ・たんぱく質 17.1g ・塩分 3.9g ・野菜摂取量 55g ■材料(2人分) ・ご飯 300g ・にんにくの薄切り 2かけ分(10g) [A]湯 大さじ1 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 ・キャベツ 2枚 ・エリンギ 1本 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・粗びき黒こしょう 少々 ・牛肉・サイコロステーキ用 160g ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・粗びき黒こしょう 少々 [B]しょうゆ 大さじ2 [B]みりん 大さじ2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3
■つくり方 (1)ガーリックライスを作る。フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくを薄く色がつくまで炒め取り出す。ご飯、合わせて溶かしておいたAを入れてパラパラになるまで炒める。 (2)器に(1)のご飯を盛り、(1)のにんにくをのせる。 (3)キャベツはザク切りにし、エリンギはヨコ半分に切ってから6等分に裂く。油大さじ1で炒め、塩・こしょうで味を調え、(2)の器に盛る。 (4)サイコロステーキを作る。牛肉に塩・こしょうし、フライパンに油大さじ1を入れて熱し、両面を焼き、Bを加えてからめ、(2)の器に盛る。