Tournage(トゥルナージュ)のあんバターサンドです。
以前は、イーストのパンを作っていたというオーナーさん。ご飯が好きな自分が気に入るパンを作りたいと、2年の歳月をかけて、販売する全てのパンを天然酵母に変更したのだそうです。その想いが伝わるのか、人気店になり、お客さんはいつも外にまで並んでいます。
特にベーグルサンドは、どれも人気の商品で、具材もたっぷり入っています。
材料
プレーンのベーグル
粒あん
バター(有塩バター)
手前半分の大きさ
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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今回のあんバターサンドは、プレーンのベーグルに、粒あん、バターがサンドされています。
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ベーグルは、かみごたえがあり、生地がぎゅっと詰まっている感じ。冷蔵されているからか、若干パサついた感じがあります。
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粒あんは、甘さ控えめ。皮がしっかりと残っていて、皮の風味も味わうことができます。
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バターは有塩バター。残念ながら、手前半分の大きさ。厚みがあるので、しっかりとバター感を味わえます。
投稿者からのコメント
2枚目は、同じ日に買ったパンチェッタです。しょっぱい系のベーグルもまた、美味しかったです。
今日は、十三夜ですね🌔十三夜は日本固有の行事で、十五夜に次いで美しい月とされています。
月見団子、すすき、栗や豆などをお供えするそうです。十三夜の月見団子は13個(または3個)。月に見立てた丸いどらやきやおまんじゅう、月餅などでもいいそうですよ。
ということで、かぼちゃ餅を作ってみました。こちらは、@ruchan1024さんと@setsuko.pf542さんに教わったレシピです。ありがとうございます😊
よく考えてみたら、かぼちゃだし、数は6個だし、十三夜のお供えとは、ベツモノになってしまいました😞だって、後から調べたんだもん
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※みやすさのために書式を一部改変しています。