鶏だしあおさ鍋

たらや白菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 229kcal ・たんぱく質 29.3g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 133g ■材料(4人分) ・たら 4切れ ・白菜 1/4株 ・長ねぎ 1本 ・しいたけ 4枚 ・木綿豆腐 1丁 ・油揚げ 2枚 ・しょうがの薄切り 適量 ・水 4カップ ・「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個 ・あおさ 5g
■つくり方 (1)白菜はザク切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。しいたけは半分にそぎ切りし、豆腐は8等分に切る。油揚げは短冊切りにする。 (2)鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかける。 (3)煮立ったら、たら、(1)の白菜・ねぎ・しいたけ・豆腐・油揚げ、しょうがを加えて煮、火が通ったらあおさを加える。