カツオのたたき香味塩だれ

材料（2人分） カツオのたたき 1柵（350g程度） 長ねぎ 1/2本 生姜 1片 にんにく 1片 ◯ごま油 大さじ2 ◯塩 小さじ1/2 ◯いりごま 大さじ1/2 水菜 2株 ミョウガ 2個 大葉 5枚 カツオのたたきにたっぷりの香味だれと薬味をのせた風味豊かなひと品です♪ 作り方 [1] 長ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにし、耐熱ボウルに入れラップをして500wのレンジで4分加熱する。 [2] <1>に◯を入れ、冷ます。 [3] 水菜は4cmの長さに切る。ミョウガ、大葉は千切りにする。 [4] カツオのたたきは1cm程度の厚さのそぎ切りにし、皿に放射状に並べる。 [5] 中央に<3>を盛る。カツオのたたきに<2>をかける。 ■コツ・ポイント 香味野菜はレンジで加熱することで辛みが取れます。薬味を合わせることで、よりさっぱりと仕上がります。 ■このレシピの生い立ち カツオのたたきにお手軽香味ダレや薬味を合わせてさっぱりとしたひと品に仕上げました♪