【白ワインに合う】ルーなしで絶品☆クリームシチュー レシピ・作り方

材料(4〜5人分) 鶏もも肉 1枚 じゃがいも 4個 にんじん 1本 玉ねぎ 1個 しめじ 1株 バター 40g 薄力粉 大さじ5 水 400ml コンソメキューブ 2個 牛乳 400〜500ml 粉チーズ 大さじ1 塩 少々 こしょう(ブラックペッパー) 少々
作り方 【1】鶏もも肉、じゃがいもはひと口大 にんじんは乱切り 玉ねぎは薄切り しめじは石づきを切りほぐしておく 【2】鍋にバターを入れて中火で熱し 1を炒める 玉ねぎがしんなりしてきたら 薄力粉を入れて更に炒める (粉っぽさがなくなるまで) 【3】水、コンソメを加えて混ぜる ひと煮立ちしたら蓋をして中火で煮る (途中数回混ぜる) 【4】具材が柔らかくなったら 混ぜながら牛乳を数回に分けて入れる 一煮立ちしたら弱火にして 粉チーズ、塩、こしょうで味を調えて 5分程煮込んだら出来上がり♪ 【5】バケットやガーリックトーストを添えて クリームシチューにつけて食べると絶品♡ きっかけ 寒くなってきたので温かいクリームシチューが食べたくなり作りました♡ 彼はシチューのルーで作ったのよりめちゃくちゃ美味しいと言ってくれて、たくさん作ったのに全部なくなってしまいました!笑 おいしくなるコツ ★小麦粉を入れたら粉っぽさがなくなるまで炒めること ★牛乳の分量はお好みで加減してください ★彩りに茹でたブロッコリーを添えると◎