ブロッコリーとかぼちゃのごま煮

かぼちゃやブロッコリーを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 85kcal ・たんぱく質 3.1g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 88g ■材料(2人分) ・かぼちゃ 150g ・ブロッコリー 80g [A]水 1/3カップ [A]「ほんだし」 小さじ1/4 [A]砂糖 小さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]酒 小さじ2 ・すり白ごま 大さじ1/2
■つくり方 (1)かぼちゃはひと口大に切り、ブロッコリーは小房に分けてサッとゆでておく。 (2)鍋に(1)のかぼちゃ、Aを入れ、フタをしてひと煮立ちさせる。弱火にしてやわらかくなるまで煮る。 (3)(2)に(1)のブロッコリー、ごまを加え混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。