お惣菜のトンカツにひと手間！ふわふわトロトロの卵とじにしました
材料 （1人分）
一口ヒレカツ
2～3個
しょうが
5g
新玉ねぎ
1/4個
卵
2個
マヨネーズ
小さじ1/2
水
100ml
めんつゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
三温糖(砂糖)
大さじ1
☆青ネギ
お好みで
☆七味唐辛子
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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主な材料はコチラです。
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ボウルに卵とマヨネーズを加える。
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箸で縦に約10回、横に約10回切るようにして溶いておく。
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小さめのフライパンやスキレット、小鍋などに、水、めんつゆ、みりん、酒、三温糖（砂糖）を加えて、ひと煮たちさせる。
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砂糖が溶けたら、千切りにしょうがを加える。
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ふつふつしてきたら、繊維に沿って薄切りにした、新玉ねぎを加え中火で1分くらい加熱する。
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1/4個に切った、ひとくちヒレカツをのせ、また1分くらい加熱する。
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【3】の溶き卵を回し入れる。
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中火で1分くらい加熱したら、加熱を止めて蓋をして1分くらい蒸らす。
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お皿に盛り、お好みで青ネギや七味をふってできあがり。※スキレットで作ったのでそのままいただきました。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・卵はかき混ぜすぎず、白身と黄身がわかれているくらいで◎・ひとくちヒレカツを使用しましたが、ロースかつでももちろん◎食べやすい大きさに切ってください。・新玉ねぎは玉ねぎでも◎・器にごはんを盛り上にのっけて、カツ煮丼にしても◎
■このレシピの生い立ち
お惣菜トンカツを買った時に、ひと手間かけてますよ？なメニューにしたくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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