発酵なしで作るシナモンロール

ヨーグルトとベーキングパウダーで発酵なしでもふわふわに膨らむパンです。 作り方 [1] オーブンは200℃に温めておく。 [2] 卵は溶きほぐしておく。ヨーグルトに水を加えよく混ぜ合わせておく。バターは電子レンジで50〜60秒加熱して溶かしておく [3] アーモンドとチョコレートは粗みじん切りにしておく。 [4] 大きめのボウルに強力粉、ベーキングパウダー 、きび砂糖、自然塩を入れて混ぜ合わせる。 [5] 4に溶かしバターを加えて全体をよく混ぜる。 [6] ヨーグルト水と溶き卵大さじ3を加えて全体をよく混ぜて一つにまとめる。 [7] 生地がまとまってきたら押して畳んでを繰り返して4〜5分生地を捏ねて丸めていく。 [8] ※最初は固いですが捏ねている間に手につかない耳たぶくらいの柔らかさになります。 [9] 捏ねた生地を打ち粉（分量外）をした台の上に置き手のひらで押しながら広げて25cm角の正方形にする。 [10] 生地の奥側5cmを空けて、グラニュー糖、シナモンパウダー、チョコレート、アーモンドを散らす。 [11] ※アーモンドは焼きあがりのトッピング用に少し取り分けておく。 [12] 生地の奥側の空いている部分に残った溶き卵を塗り、生地を手前からくるくる巻く。 [13] ※まき終わりを下にすると生地の重みでくっつきます。 [14] 巻いた生地を6等分に切り、クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。※溶き卵が残っていれば生地の回りに塗る。 [15] 200℃に予熱したオーブンで20分焼く。 [16] アイシングクリームの材料を混ぜ合わせておく。 [17] 焼き上がって粗熱が取れたらアイシングクリームをスプーンでかけて取り分けておいたアーモンドをトッピングする。 [18] 元レシピ発酵無し！BPとヨーグルトでピザパンレシピ ■コツ・ポイント 発生した炭酸ガスが少しずつ減ってくるので生地を捏ねてから焼くまで時間をかけすぎないように！あとは手順通りに作ればふっくら焼きあがります。アーモンドはダイスカットのものでも◎ ■このレシピの生い立ち 元レシピ　発酵無し！BPとヨーグルトでピザパンレシピ のアレンジです。ヨーグルトとベーキングパウダーを混ぜることによりヨーグルトの酸が発生させる炭酸ガスを生地に含ませることで発酵無しでもふっくら焼きあがります！ ーーーーーーーー 発酵なし！BPとヨーグルトで作るピザパンの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（6個分(出来上がり直径10cmくらい)） ■パン生地 強力粉 2カップ(400cc) ベーキングパウダー（日清ベーキングパウダー2袋） 小さじ2(8g) 砂糖 大さじ2 塩 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ1 溶き卵（Sサイズ） 大さじ3 無糖タイプヨーグルト（BIO 1個） 75g(大さじ4) 水 大さじ4 ■具材 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 1個 ベーコン（ハーフベーコン） 3枚(6枚) ケチャップ 大さじ3 ピザ用チーズ 200g 粗挽きこしょう 少々 ーーーーーーーー 発酵なし！BPとヨーグルトで作るピザパンのレシピはこちら ーーーーーーーー [1] パン生地に使うヨーグルトはこちらのダノンビオ4パックでひとつになっているものを1パック使います。ない場合は大さじ4杯。 [2] ベーキングパウダーは日清の個包装タイプ2袋でちょうど小さじ2杯分になります。 [3] 強力粉は計量カップ2カップ（400ml）分使います。 [4] 玉ねぎは薄くスライスしておく。ピーマンは3〜4mmの輪切りにしておく。ベーコンは1cm幅に切っておく。 [5] 卵は溶いておく。生地に使った残りは艶出しに使います。 [6] オーブンを200℃に温めておく。 [7] パン生地を作ります。ヨーグルトと水を混ぜ合わせてヨーグルト水を作っておく。 [8] 大きめのボウルに強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせる。 [9] オリーブオイルを入れて全体をよく混ぜる。 [10] ヨーグルト水と溶き卵大さじ3を加える。 [11] 手で全体を混ぜてひとつにまとめる。 [12] 生地がまとまってきたら押して畳んでを繰り返して4〜5分生地を捏ねて丸めていく。 [13] 最初は固いですが捏ねている間に手につかない耳たぶくらいの柔らかさになります。 [14] 捏ねた生地を打ち粉（分量外）をしたまな板などの上におく。 [15] 中心から打ち粉をつけた手のひらで押しながら広げて25cm角の正方形にする。多少いびつでも大丈夫です。 [16] めん棒で伸ばしても！ [17] 生地の奥側5cmを空けてケチャップを塗る。 [18] ケチャップを塗った上に玉ねぎ→ベーコン→チーズの1/3を乗せる。 [19] 生地の奥側に溶き卵を塗る。 [20] 生地を手前からくるくると巻く [21] 巻き終わりを下にする。生地の重みでくっつきます。 [22] 巻いた生地を6等分に切る。 [23] クッキングシートを敷いた天板に切った生地を整えながら並べる。倍ぐらいに膨らむので間隔を空けて並べる。 [24] 両サイドの2個は切り口を下にして置く。 [25] 生地に使った溶き卵の残りを生地の周りにハケで塗る。 [26] 生地の上にピザ用チーズを乗せる。焼くと生地が2倍くらいに大きく膨らむのでこんもりたっぷり乗せる。 [27] あらびき胡椒を振る。 [28] 最後にピーマンの輪切りを乗せる。 [29] 200℃のオーブンで20分焼く。チーズこんがりがお好みの場合は25分焼いてください。 [30] 粗熱が取れたらケーキクーラーの上に乗せて冷ます。