春野菜を味わう♪味噌マヨしょうが焼き

材料（2人分〔20分〕） 豚ロース肉生姜焼き用 300g 春キャベツ 1/4個（200g） アスパラガス 4本 スナップエンドウ 8本 卵 2個 サラダ油 小さじ2 マヨネーズ 適量 ■【A】 生姜焼きのたれ 大さじ2 液体みそ 大さじ1 ■【B】 生姜焼きのたれ 大さじ2 液体みそ 大さじ1 春野菜がたっぷり食べられるボリューム満点の生姜焼き☆市販の生姜焼きのたれと液体のみそで味付けするから簡単！ 作り方 [1] 春キャベツはざく切りにする。スナップエンドウは筋を取る。 [2] アスパラガスは根元の硬い部分を切り取り、下から5cm程の所まで皮をむいて斜め切りにする。 [3] 鍋にお湯を沸騰させ、<1>と<2>を入れてさっとゆでる。ザルに上げて粗熱を取る。 [4] フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を焼く。両面焼けたら混ぜ合わせた【A】を加えて絡める。 [5] 器に<3>を広げて盛り、その上に<4>を乗せ、マヨネーズをかける。 [6] 〔お好みで〕混ぜ合わせた【B】とゆでた卵を保存袋に入れ、空気を抜くように封をする。1〜2時間置いて味を染み込ませる。 [7] <6>を半分に切り、<5>に添える。 ■コツ・ポイント 春野菜はゆでることでカサが減り、たっぷり食べられます。市販の生姜焼きのたれにみそを加えて味に深みを出しました☆マヨネーズをプラスしたこってり味の豚肉とゆで野菜が相性◎同じ割合のたれで味付け卵も簡単に作れます！ ■このレシピの生い立ち 味付けにみそを加えたひと味違う生姜焼きです。シャキシャキ春野菜のおいしさを存分に味わってください♪