秋ナスdeラザニア風

Name: 秋ナスdeラザニア風
Yield: 4人前
Cuisine: 日本
Ingredients: なす 4本; 油 大さじ2; 小麦粉 大さじ2; 牛乳 300cc; A 塩 小さじ1/4; A コンソメ 小さじ1/2; A 胡椒 少々; A 粉チーズ 小さじ1; 合挽き肉 200g; 玉ねぎ 1/2個; にんにく 1片; 塩胡椒 少々; 油 小さじ1; B水 50cc; B ソース 大さじ2; B トマト 1個; B ケチャップ 大さじ1; B 砂糖 大さじ1/2; C コリアンダー 小さじ1/2; C クミン 小さじ1/2; ナチュラルチーズ 50g; パセリ 少々

みち。

◇通常使うラザニアを秋茄子にし、秋ナス→ホワイトソース→ミートソースの3層でラザニアの分カロリーを下げても食べ応えあり満足な一品 ◇ナスには水溶性ビタミン物質があり、食欲不振に効果的。夏のナスより秋ナスは皮が柔らかくジューシーなので秋バテ等で疲れた体におすすめ ◇魚焼きグリル活用レシピ ◇ホワイトソースはレンジで簡単料理

材料（4人前）

なす

4本
油

大さじ2
小麦粉

大さじ2
牛乳

300cc
A 塩

小さじ1/4
A コンソメ

小さじ1/2
A 胡椒

少々
A 粉チーズ

小さじ1
合挽き肉

200g
玉ねぎ

1/2個
にんにく

1片
塩胡椒

少々
油

小さじ1
B水

50cc
B ソース

大さじ2
B トマト

1個
B ケチャップ

大さじ1
B 砂糖

大さじ1/2
C コリアンダー

小さじ1/2
C クミン

小さじ1/2
ナチュラルチーズ

50g
パセリ

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

なすは縦薄切りにして水にさらしておく。玉ねぎとにんにくはみじん切り、トマトは角切りする。
耐熱ボウルに油と小麦粉を入れ泡立て器で少しまぜ電子レンジ600W約20秒加熱し泡立て器でよく混ぜ、牛乳を入れ更によく混ぜ電子レンジ600Wで約1分加熱しAを加えダマがなくなるまで混ぜ更に約1分加熱し混ぜる。(ホワイトソース)
フライパンに油を入れにんにくを炒め香りが出たら合挽き肉を入れ炒め、玉ねぎ、塩胡椒をし玉ねぎが透き通ったらBを入れ煮たったらCを入れ弱火で3分煮る。(ミートソース)
グリルパンにナス→②→③の順に3層重ねチュラルチーズをかけグリルで約10～15分焼く。
焼き上がったらパセリをトッピングする。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

秋ナスdeラザニア風

材料 （4人前）

手順

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材料（4人前）