材料 （1台分）
パートシュクレ
1台
カスタードクリーム
1回分
キャラメルバナナ
3本分
ナッツ、粉糖
少々
バター
60g
グラニュー糖
30g
卵黄
1つ
薄力粉
120g
たまご
1.5こ
グラニュー糖
大4~5
薄力粉
大2
牛乳
200cc
バニラエッセンス
5.6滴
グラニュー糖
90g
水
大さじ1
生クリーム
100cc
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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粗熱のとれたパートシュクレにカスタードクリームをいれる。
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表面をカードやヘラでならして、冷蔵庫で30分ほど冷やしてかためる。
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キャラメルバナナを並べ、ナッツを散らす。
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タルト部分に茶こしで粉糖をふって完成！
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バターは柔らかくしておく。
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ボウルに1と砂糖をいれてよく混ぜる。卵黄をいれてさらに混ぜる。薄力粉をふるいいれる。
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ヘラでさっくり混ぜ合わせ、最後は手でひとまとめにする。
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ラップ2枚に生地をはさみ、タルト台より一回り大きいくらいに伸ばして、ぴったり密封して冷蔵庫で1h~寝かせる。
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手でバラバラっとばらけさせてから、もう一度ひとまとめにする。
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麺棒でタルト台より一回り大きいくらいにのばしたらタルト台にあわせる。
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フォークでピケをして、再度ぴっちりラップをして冷蔵庫で1h寝かせる。
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(のこった生地はクッキーにできるのでとっておく)
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オーブンを200度にセットし、あたたまるまで生地を冷蔵庫から出しておいておく。
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オーブンがあたたまったら180度に落として20分やいて完成！
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たまごを溶きほぐし、グラニュー糖も加えてホイッパーで混ぜる。
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薄力粉をふりいれてさらに混ぜる。
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牛乳をいれて粉がなくなるまで混ぜる。
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ラップなしで500w2分半。とりだして混ぜる。
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再度同様に500w1分20s。とりだして混ぜる。
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もういちど同様に500w1分20s。とりだして混ぜ、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。
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粗熱がとれたら冷蔵庫で2.3hほど冷やして完成！
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生クリームを冷蔵庫から出しておく。
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小鍋を用意する。グラニュー糖をはかっていれる。上から水をかける。
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中火にかける。
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砂糖がしっかり溶けて茶色くなるまで、あまり混ぜない。
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しっかりきつね色がついたら火を止める。生クリームをはねないように静かに流し入れて、てばやく！混ぜる。※すぐに混ぜないと綺麗に混ざらなくなるので注意完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
おやつに！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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