白和え、昔から好きなんです。
最近食べてないなぁと思ったら、食べたくて仕方がなくなりました。
あー、やっぱり美味しい✨
材料
ほうれん草
1束
にんじん
25g
つき蒟蒻
150g
木綿豆腐
200g
-A-
出汁
200ml
濃口醤油
小匙1
みりん
小匙1
-B-
砂糖
大匙1
白だし
小匙2
みりん
小匙1
濃口醤油
小匙1/2
味噌
小匙1/2
白すりごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豆腐は水切りをしておく、ほうれん草は5cmの長さ、にんじんは短冊に切る
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ほうれん草を茹で、よく水気を絞る。同じ湯でつきこんを軽く茹で上げ、5cmの長さに切る。
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鍋にAを沸かし、にんじんとつきこんを煮てそのまま冷ます。
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水切りをした豆腐をザルで漉し、Bを加えてよく混ぜ合わせる。
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ボウルにほうれん草、汁気を切った③と④をよく和えたら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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