ごま油香る♪甘辛味噌ジャガイモ

茹でたジャガイモに、甘辛味噌を絡めました。最後に和えるごま油の香りが食欲をそそります♪ご飯の進む一品です。 作り方 [1] ジャガイモは皮を剥き、一口大に切る。 [2] 味噌・ハチミツ・水を合わせておく。 [3] １のジャガイモをお鍋に入れ、ヒタヒタの水を入れて蓋をして火に掛ける。 [4] ジャガイモに竹串を刺し、スーッと通るようになったら、お湯を捨てる。 [5] 茹でたジャガイモと２の調味料を一緒にお鍋に入れて、再び火に掛ける。 [6] ジャガイモに甘味噌が絡まるように、大きく混ぜながら煮詰める。 [7] ジャガイモに甘味噌が絡まったら、火を止め、最後にごま油を入れて混ぜる。 ■コツ・ポイント ジャガイモに甘味噌を絡める時、ジャガイモが崩れないように気をつけて下さい♪ ■このレシピの生い立ち 大量のジャガイモがあったので、考えました。