とうもろこし
1本
揚げ油
適量
水
大さじ2と1/2
塩
お好みで
■A青のり
小さじ1
■A片栗粉
大さじ2
■A小麦粉
大さじ1
■A塩
ふたつまみ
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、とうもろこしです。
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[2] とうもろこしは皮とひげを取って、3、4cm幅に切り、さらに縦に半分にする。
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[3] 厚手のビニール袋に<2>を入れ、水を加えなじませる。Aを加え、ビニールの口を閉じてよくもみこむ。
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[4] フライパンに3cmほど油を熱し、<3>を揚げる。とうもろこしの実が開いてきたら取り出す。
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[5] <4>の油をきって器に盛り、お好みで塩を添える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
水を加えてから粉類を加えてよくもみこむことで、衣がはがれにくくなります。Aの衣はサクサクに仕上がる黄金比率♡揚げ上がりのタイミングは実が開いたとき。長時間揚げると弾けることがあります。お好みで塩をつけても◎
■このレシピの生い立ち
旬のとうもろこしを使った、簡単おつまみ☆下ゆでしないので、味がぎゅっと濃厚になります！プチプチと弾ける食感とみずみずしい甘みが味わえる、ひと味違うとうもろこしの楽しみ方です♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
