種を作るときに、マヨネーズを加えてコクと風味をアップ。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 405kcal
・たんぱく質 14.8g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 80g
■材料（2人分）
・鶏ひき肉 100g
・キャベツ 150g
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・青じそ 10枚
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]こしょう 少々
・餃子の皮 16枚
・水 1/2カップ
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）キャベツは粗くみじん切りにして塩をまぶし、しんなりするまでおき、水気をしぼる。しそは１ｃｍ角に切る。
（2）ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、（１）のキャベツ・しそを加えてさらによく混ぜる。１６等分し、餃子の皮で包む。
（3）フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）の餃子を底面に焼き色がつくまで焼き、水を加えてフタをし、中火で蒸し焼きにする。
（4）水分がなくなったらフタをとり、油大さじ１／２を回しかけ、強火にして１０秒ほど焼く。
＊たれは酢じょうゆでもおいしくお召し上がりいただけますが、酢のみをつけるとよりさっぱりと お召し上がりいただけます。
