【魚介Mixパスタ】
#業務スーパー購入品 の
冷凍魚介ミックスで作るトマトソースパスタです！🍝
アンチョビとオレガノを入れることで、ぐっとお店の味に近づきますよ♪
夏休み前半、まだ頑張れてます。笑
材料
スパゲッティ
100g
にんにく
1/2片
オリーブオイル
大さじ1
アンチョビ
1尾
冷凍魚介ミックス
40g
しめじ
1/3パック
ミ二トマト
3個
白ワイン
大さじ1
トマトダイスカット缶
200g
塩
適量
白こしょう
適量
オレガノ
3振り
イタリアンパセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①フライパンにスライスにんにくとオリーブオイルをあたためる
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②ニンニクが両面色づいてきたら、アンチョビを入れてオイルに溶かしてしめじを魚介ミックスを炒める
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③しめじを追加して、しっかり炒めたらミ二トマトを潰してさらに炒め
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④白ワインを入れてアルコールを飛ばしたら、トマトダイスカット缶を入れてオレガノ、塩、白こしょうで味付けして煮込む。
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⑤ゆであがったパスタとソースを手早く和えて器に盛り付け、イタリアンパセリを振る
投稿者からのコメント
ー下準備ーーーーーーーーーー
●にんにくは皮を剥いて2mm厚スライス
●冷凍魚介ミックスは常温解凍しておく
●しめじは石突を落としてほぐしておく
●スパゲッティを1%塩分のお湯で茹でる(表記のマイナス1分)
ーポイントーーーーーーーー
●にんにくは焦がさない
●しめじはしっかり炒めてキノコ臭さを飛ばし、うまみを出す
●トマトソースはフライパンを傾けた時に液体が流れ出ない程度まで煮詰めて水分を飛ばす
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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