ガツンと濃厚！揚げぶりのガリマヨソース

材料（2人分） ぶり 2切れ 片栗粉 大さじ2 揚げ油 適量 塩 適量 サニーレタス（お好みで） 適宜 ミニトマト（お好みで） 適宜 ■A マヨネーズ 大さじ3 にんにく（すりおろし） 小さじ1/6 砂糖 小さじ1 あらびき黒こしょう 適量 ガリマヨソースが食欲を刺激する、ガッツリ系のおかずメニュー！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、ぶりです。 [2] ボウルにAを合わせておく。 [3] ぶりは食べやすい大きさに切り、両面に塩をふって10分程おき、ペーパータオルで水気を取る。 [4] <3>に片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で色がつくまで揚げ、粗熱を取る。 [5] <2>に<4>を入れてあえる。 [6] 器に盛り付け、お好みでサニーレタス、ミニトマトを添える。 ■コツ・ポイント ぶりに塩をふったら、出てきた水分をペーパータオルでしっかりと取るのが臭みを減らすポイントです。にんにく、あらびき黒こしょうの分量はお好みに合わせて調節してください。あらびき黒こしょうは多めにして、パンチのある味にするのがおすすめです！ ■このレシピの生い立ち 和食の定番食材、ぶりを洋風にアレンジ！ガーリックの香りとコクのあるマヨネーズに、ピリッとあらびき黒こしょうを効かせたソースで、脂ののったぶりに負けないしっかり味に仕上げています。食卓やお弁当のおかずに、ぜひ作ってみてください♪