焼かずに簡単！豚しゃぶの蒸ししょうが焼き

しゃぶしゃぶ用の豚肉で作る簡単ヘルシーしょうが焼き♪忙しい時にもパパッと作れる時短レシピです。 ■材料（2人分〔15分〕） 豚肉しゃぶしゃぶ用　　250g 玉ねぎ　　1/2個 パプリカ（赤）　　1/2個 しょうが　　1片 いり白ごま　　適量 リーフレタスなど　　お好みで 【A】 しょうゆ　　大さじ2 酒　　大さじ1 みりん　　大さじ1 砂糖　　大さじ1 ■工程 <1>　玉ねぎ、パプリカは1cm幅に切る。 <2>　しょうがはすりおろし、【A】と混ぜ合わせて豚肉に絡める。 <3>　フライパンに<1>を敷き、<2>を広げてのせる。蓋をして中火にかけ、5分ほど蒸し焼きにする。 <4>　蓋を取り、強火にして汁気を飛ばすように炒める。 <5>　器にお好みでリーフレタスなどを敷き、<4>を盛り付ける。仕上げにいり白ごまをふる。 ■コツ・ポイント しゃぶしゃぶ用の薄い豚肉で作るので火の通りが早く、蒸し焼きにしてもやわらかく仕上がります。 味をしっかりつけるために調味料は先に豚肉に絡めておきましょう。 野菜を下に敷いてその上に豚肉をのせると、野菜から出る水分で豚肉もうまく蒸し焼きにできます。"