材料(2人分)
とんかつ用豚肉 2枚
卵 1個
マヨネーズ(省略可) 小さじ2
小麦粉 適量
塩こしょう 適量
パン粉 適量
炒め油(省略可) 小さじ2程度
オーブンのノンフライモードを使って作ります。さくさくですよ。油を控えている方におすすめです。
作り方
[1] パン粉をフライパンできつね色になるまで炒める。よく混ぜながら炒めてください。油小さじ2加えて炒めてもよいですが省略可
[2] 溶き卵にマヨネーズを混ぜておく。(省略可)豚肉に塩コショウ、小麦粉をつけ、卵、パン粉をつける。
[3] 天板に肉を並べオート調理ノンフライモードがあればとんかつモードで調理。なければ210℃予熱なしで20〜25分焼く。
[4] 火のとおりかたを見て焼き時間は調節してください。
■コツ・ポイント
塩コショウはしっかりめがおすすめです。ノンフライだと油のこくが出ないのでマヨネーズを隠し味で使っていますがマヨネーズの油分が合わない方、完全にノンフライにしたい場合はマヨネーズ、炒め油ともに省略しても大丈夫です。
■このレシピの生い立ち
油を使わずに調理したくて考えました。