大葉&チーズを挟んで揚げたチキンカツの王道？！お弁当にも♡
材料 （3～4人分）
鶏むね肉
1枚
大葉
6〜8枚
スライスチーズ（溶けないタイプ）
3〜4枚
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
パン粉
適量
卵
1個
揚げ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏むね肉は繊維に逆らって2㎝幅くらいに、6～8等分にそぎ切りにします。端っこは、切り込みを入れ、厚みを均等にします。
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肉に切り込みを入れるか、軽く叩いてから両面に塩コショウをします。大葉と半分に切ったチーズを乗せます。
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②を2つ折りにします。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけます。
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深めのフライパンに3～4㎝ほどの高さまで油を入れ、揚げ焼きにします。普通に揚げてもOKです♪
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きつね色になれば、出来上がり！お好きなソースで召し上がれ！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
肉を繊維に逆らって切る事かな♪柔らかくなります。大葉を乗せる事を考えて、肉を広げてね♪冷めても美味しいので、お弁当にも♡
■このレシピの生い立ち
大葉とチーズがあれば、よく作りますが、いつもはささみ使用♪今回はむね肉があったので、作ってみました♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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