おぼろ豆腐に梅みょうが

とろとろのおぼろ豆腐、お塩やお醤油だけでも美味しいけれど、もう一工夫。さらに美味しくなります。 作り方 [1] 梅干は包丁の背でたたきます。その梅に、千切りにしたみょうが、かつおぶし、もろみ醤油（または酒、しょうゆ、みりん）を混ぜます。 [2] おぼろ豆腐を器にのせ、上に混ぜた梅をのせたら出来上がり [3] ■コツ・ポイント 混ぜた梅は、おにぎりやそうめんの具などにも美味しく使えます。 ■このレシピの生い立ち おぼろ豆腐を手作りし、もう一工夫加えてみたいと思い作りました。もちろん市販のおぼろ豆腐でも十分美味しいです。