おぼろ豆腐に梅みょうが

材料 おぼろ豆腐 1丁 みょうが 1個 梅干 大1 かつおぶし 大さじ1 キッコーマンもろみ醤油 小さじ1 ■(↑もろみじょうゆがない場合) 酒、しょうゆ、みりん少しずつ 合わせて小さじ1
とろとろのおぼろ豆腐、お塩やお醤油だけでも美味しいけれど、もう一工夫。さらに美味しくなります。 作り方 [1] 梅干は包丁の背でたたきます。その梅に、千切りにしたみょうが、かつおぶし、もろみ醤油(または酒、しょうゆ、みりん)を混ぜます。 [2] おぼろ豆腐を器にのせ、上に混ぜた梅をのせたら出来上がり [3] ■コツ・ポイント 混ぜた梅は、おにぎりやそうめんの具などにも美味しく使えます。 ■このレシピの生い立ち おぼろ豆腐を手作りし、もう一工夫加えてみたいと思い作りました。もちろん市販のおぼろ豆腐でも十分美味しいです。