スナップエンドウの美味しいゆで方

おはようございます☀ 今日は、スナップエンドウの美味しいゆで方のご紹介です。 スナップエンドウがスーパーに並び始め、美味しい時期を迎えましたね。 シャキシャキとした歯ごたえが良さのスナップエンドウは、 丁寧な下処理とゆで方で段違いの美味しさになるので、ぜひお試し下さいね。 【スナップエンドウの美味しいゆで方】 〈材料・作りやすい分量〉 ・スナップエンドウ 15〜20本 ・水 1ℓ ・塩 小さじ1/2 〈作り方・調理時間10分〉 ①鍋に水と塩を入れて火にかける。 ボウルに入れた氷水と網じゃくしを用意する。 ②スナップエンドウの筋を取りサッと洗う。 ③ ①が沸騰したらスナップエンドウを入れ、再沸騰して1分ゆでて氷水に取り1分浸す。 ④氷水から取り出し、ペーパーで水気をふきとる。 〈コツ・ポイント〉 ・ゆで時間はやや固めにしていますので、 やわらかい方がお好みの方は1分30秒ゆでて下さいね。