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【撮影: @keijunrin さん】
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《HAL万能無水鍋》を使用して、
「 #鯵南蛮漬け 」を作ってくださいました🥰
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旬の鯵と夏野菜を使ったメニュー🐟
夏にぴったりの酸味が効いた味わいです🍋🎶
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〜〜〜〜材料〜〜〜〜
小ぶりの鯵 … 12尾
A 新玉ねぎ … 1/4個
A 赤パフリカ … 1/4個
A 黄パフリカ … 1/4個
A ピーマン … 2個
A にんじん … 5cm
B カンタン酢 … 300ml
B 砂糖 … 大さじ4
B 醤油 … 大さじ2
B 鷹の爪 … 輪切り適量
大葉 … 3〜4枚
レモン … 適量
サラダ油 … 適量
片栗粉 … 適量
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〜〜〜〜作り方〜〜〜〜
① 鯵をキッチンバサミで頭とヒレをゼイゴをカットして、お腹も切って内臓を出す。綺麗に洗い流して、キッチンペーパーで拭き取り塩をまぶす。
② 鯵の水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。 《HAL万能無水鍋》に揚げ油を入れる。 170度
℃でカラッと揚げる。
③ Aの野菜を5cmの細い千切りにする。
④ 《HAL万能無水鍋》の揚げ油を容器に移して綺麗にして、 Bの調味料と、Aの野菜を入れてひと煮立ちさせておく。
⑤ 油切りした鯵を④に入れる。
⑥ 容器に移し替え、冷蔵庫で冷やしてレモンと千切り大葉を飾ったらできあがり♬
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今回は【揚げる】【煮る】の2役をこなした《HAL万能無水鍋》✨
短時間で鍋全体に熱が行きわたるので揚げ物も簡単♫
時間も光熱費も節約できます😀
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ふっ素樹脂加工のため調理もお片付けもスムーズに👍
暑さに負けずおいしく召し上がれ🥢💕
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《HAL万能無水鍋》の詳細は公式HPへ🍳
アカウントTOP《 @musuinabe_official 》のリンクから🏃💨
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