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【撮影: @keijunrin さん】
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《HAL万能無水鍋》を使用して、
「 #鯵南蛮漬け 」を作ってくださいました🥰
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旬の鯵と夏野菜を使ったメニュー🐟
夏にぴったりの酸味が効いた味わいです🍋🎶
材料
小ぶりの鯵
12尾
A 新玉ねぎ
1/4個
A 赤パフリカ
1/4個
A 黄パフリカ
1/4個
A ピーマン
2個
A にんじん
5cm
B カンタン酢
300ml
B 砂糖
大さじ4
B 醤油
大さじ2
B 鷹の爪
輪切り適量
大葉
3〜4枚
レモン
適量
サラダ油
適量
片栗粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① 鯵をキッチンバサミで頭とヒレをゼイゴをカットして、お腹も切って内臓を出す。綺麗に洗い流して、キッチンペーパーで拭き取り塩をまぶす。
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② 鯵の水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。 《HAL万能無水鍋》に揚げ油を入れる。 170度℃でカラッと揚げる。
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③ Aの野菜を5cmの細い千切りにする。
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④ 《HAL万能無水鍋》の揚げ油を容器に移して綺麗にして、 Bの調味料と、Aの野菜を入れてひと煮立ちさせておく。
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⑤ 油切りした鯵を④に入れる。
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⑥ 容器に移し替え、冷蔵庫で冷やしてレモンと千切り大葉を飾ったらできあがり♬
投稿者からのコメント
今回は【揚げる】【煮る】の2役をこなした《HAL万能無水鍋》✨
短時間で鍋全体に熱が行きわたるので揚げ物も簡単♫
時間も光熱費も節約できます😀
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ふっ素樹脂加工のため調理もお片付けもスムーズに👍
暑さに負けずおいしく召し上がれ🥢💕
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《HAL万能無水鍋》の詳細は公式HPへ🍳
アカウントTOP《 @musuinabe_official 》のリンクから🏃💨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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