トマトの冷たいおでん

■材料（2人分〔15分〕） ミディトマト　4個 オクラ　4本 塩　適量 厚揚げ　1枚 こんにゃく　100g 白だし　大さじ４ 水　300cc かつおぶし　2g ■工程 <1>トマトは湯むきし、オクラは塩もみして熱湯で茹でる。 <2>厚揚げとこんにゃくは食べやすい大きさに切る。こんにゃくは下茹でする。 <3>鍋に白だし、水、2を入れて10分ほど煮る。1を加えて3分ほど煮て火を止める。 <4>粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。器に盛り、かつおぶしをまぶす。