材料(3~4人分)
南瓜 200g
玉葱 80g
笑い栗 6個
マヨネーズ 大匙2
塩 ひとつまみ
胡椒 適宜
作り方
[1] 南瓜は予め2分ほど加熱した後適当な大きさにカットします。玉葱は粗いみじん切りにします。玉葱と南瓜をボウルに入れて、レンジ野菜加熱キーで南瓜に箸がすっと通るくらいまで加熱します。
[2] 南瓜が煮えたら、フォークなどで粗くつぶします。マヨネーズ、塩コショウを加えて混ぜ合わせます。
[3] 栗は笑い栗を使用しました。皮をむいて粗く刻みます。②に加えて混ぜ合わせます。
きっかけ
ある材料で作りました。
おいしくなるコツ
玉葱から結構水分が出るので水っぽくなりがちです。①でレンチンした後、目に見えて水分が多い場合は、具材を端に寄せてボウルを傾け水分をキッチンペーパーなどで吸い取るといいかもしれません。