栗かぼちゃサラダ レシピ・作り方

材料(3~4人分) 南瓜 200g 玉葱 80g 笑い栗 6個 マヨネーズ 大匙2 塩 ひとつまみ 胡椒 適宜
作り方 [1] 南瓜は予め2分ほど加熱した後適当な大きさにカットします。玉葱は粗いみじん切りにします。玉葱と南瓜をボウルに入れて、レンジ野菜加熱キーで南瓜に箸がすっと通るくらいまで加熱します。 [2] 南瓜が煮えたら、フォークなどで粗くつぶします。マヨネーズ、塩コショウを加えて混ぜ合わせます。 [3] 栗は笑い栗を使用しました。皮をむいて粗く刻みます。②に加えて混ぜ合わせます。 きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ 玉葱から結構水分が出るので水っぽくなりがちです。①でレンチンした後、目に見えて水分が多い場合は、具材を端に寄せてボウルを傾け水分をキッチンペーパーなどで吸い取るといいかもしれません。