甘くてホクホクのスイートポテトは子どものおやつにも人気！生クリームを使わなくても簡単においしく作れるレシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 127kcal
・たんぱく質 2g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・さつまいも 150g
[A]牛乳 大さじ2
[A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ2（6g）
・卵黄 1/2個分
・バター 小さじ1/2
・バニラエッセンス 少々
■つくり方
（1）さつまいもはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。
（2）（１）のさつまいもをタテ、ヨコ半分に切って４等分にし、皮を破らないように中身をスプーン等で取り出して熱いうちにつぶす。皮は型用にとっておく。
（3）鍋に（２）のさつまいも、Ａを入れて混ぜ合わせ、火にかけ練り上げる。さらに卵黄（少量残しておく）、バター、バニラエッセンスを混ぜ合わせる。
（4）（２）のさつまいもの皮に（３）のさつまいもを詰める。
（5）（４）の表面に（３）の残しておいた卵黄を塗り、オーブントースターで４～５分、表面に焼き目がつくまで焼く。
＊本レシピの糖質は、１人分あたり２３．５ｇです。
＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
