簡単!旨辛チキン

材料 鶏もも肉 約250g にんにく(チューブ) 小さじ1 しょうが(チューブ) 小さじ1 卵 1個 醤油 (薄口) 大さじ1 ごま油 大さじ1 塩コショウ 適量 片栗粉 大さじ2 ■たれの材料 醤油(濃い口) 大さじ3 味醂 大さじ3 砂糖 大さじ1強 からし(チューブ) 小さじ1 ケチャップ 大さじ1 炒りゴマ 適量
先日レシピ公開した甘辛チキンが好評だったので今回はタレを少しアレンジしました。 作り方 [1] 鶏もも肉をボールに入れ片栗粉以外の調味料を入れ良く混ぜ合わせ冷蔵庫で約1時間程寝かせます。 [2] タレの材料をすべて入れ火にかけて5分程煮つめます。 [3] 片栗粉を混ぜ合わせ少し多めの油で揚げ焼きにします。 [4] 揚げた鶏肉油をよくきりタレにかめて完成です。 ■コツ・ポイント ポイントはからし。タレを作る際、醤油とからしを先によく混ぜ合わせておくこと。味付けはからし、砂糖、醤油などでお好みに微調整を。からしは少し多めでもそんなに辛くないです。 ■このレシピの生い立ち 先日甘辛チキンを作った際に思いついてたレシピです。辛味をからしに変えてアレンジしてみました。今回も大好評でした。